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更新日:2020年11月6日

夏の元気レシピ

6月から8月今が旬の野菜や果物 

アスパラガス、きゅうり、いんげんまめ、かぼちゃ、オクラ、トマト、なす、とうもろこし、みょうが、ピーマン、梅、ぶどう、メロン、梨、いちじく・・・・・などなど

飯塚市の地場産品として、この時期、アスパラガス・きゅうり・オクラ・なす・トマト・梅・ぶどう・梨・メロンなどが多く出荷されます。

(情報提供:JA福岡嘉穂)

夏の元気レシピ

元気レシピは、ごはん100g(茶碗軽く1杯168kcal)と合わせて、1食あたりエネルギー約500kcal、塩分3g未満の献立となっています。

四季折々の旬の食材を使い、短時間での簡単調理、さらに彩りも考え、目で見て「食べたくなる」料理を紹介いたします。

献立は、4人分の分量で記載しています。

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夏の元気レシピ1(PDF:108KB)

  • 豚肉の甘酢ソース
  • 小松菜の鮭和え
  • ピリ辛きゅうり
  • とろとろ汁

 

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夏の元気レシピ2(PDF:90KB)

  • いわしと青菜の餃子
  • なすと糸こんにゃくの炒め煮
  • トマトサラダ
  • オクラのみそ汁

 

 

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夏の元気レシピ3(PDF:97KB)

  • レバー入りオムレツ
  • 蒸しなすの中華だれかけ
  • 小松菜のからし和え
  • じゃがいもの冷製スープ

 

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夏の元気レシピ4(PDF:87KB)

  • 鶏肉と根菜の酢みそ煮
  • なすとトマトのさっぱり煮
  • レタスの和風サラダ
  • 冬瓜のあんかけ汁

 

 

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夏の元気レシピ5(PDF:88KB)

  • 豆腐のおかか炒め
  • ゴーヤの肉詰め
  • トマトのおろし和え
  • かぼちゃのみそ汁

 

 

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夏の元気レシピ6(PDF:96KB)

  • さばのラタトゥイユ
  • 冬瓜と厚揚げの炒め煮
  • オクラのマスタート゛和え
  • かぼちゃとみょうがのみそ汁

 

 

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夏の元気レシピ7(PDF:103KB)

  • なすと豚肉のしそ味噌炒め
  • ひじきのピリ辛サラダ
  • かぼちゃのきんぴら風
  • 枝豆の呉汁

 

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夏の元気レシピ8(PDF:121KB)

  • さばのヤンニョム焼き
  • ラタトゥイユ
  • きゅうりの塩昆布和え
  • かぼちゃの茶巾しぼり

 

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夏の元気レシピ9(PDF:152KB)

  • あじの七味照り焼き
  • じゃがいものごま和え
  • ズッキーニのマヨわさ和え
  • 豆乳みそ汁

 

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夏の元気レシピ10(PDF:146KB)

  • 夏野菜のマーボー豆腐
  • きゅうりの炒めナムル
  • トマトのおろし和え
  • 中華風コーンかきたまスープ

 

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夏の元気レシピ11(PDF:141KB)

  • 豚肉と野菜のホイル蒸し
  • なすのごま辛子和え
  • ひじきのサラダ
  • トマトと卵のスープ

 

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夏の元気レシピ12(PDF:140KB)

  • あじのハーブ蒸し焼き
  • かぼちゃのごま和え
  • にんじんのピリマヨ炒め
  • なすとなめこのみそ汁

 

よくある質問

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お問い合わせ

所属課室:市民協働部健幸保健課成人保健係

〒820-8605 福岡県飯塚市忠隈523番地

電話番号:0948-24-4002

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